فرم تماس با ما
یکی از مهم ترین چالش های پیش رو در تولید امولسیون ها پایداری آن هاست. معمولا با افزودن ترکیبات فعال سطحی این پایداری ایجاد می شود که به این ترکیبات امولسیفایر گفته می شود .امولسیفایرها دارای یک ماهیت دوگانه هستند، به این صورت که یک طرف آن ها خاصیت آب دوستی دارد و طرف دیگر خاصیت روغن دوستی دارد.
همین خاصیت باعث میشود که امولسیفایر بتواند با هر دو فاز ارتباط شیمیایی ایجاد کرده و به عنوان یک رابط بین این دو فاز عمل کند. این کار باعث میشود که امولسیون پایدار بماند و فازها از یکدیگر جدا نشوند. امولسیفایرهای طبیعی شامل پروتئین ها و فسفولیپیدها هستند. از مهم ترین معايب امولسیفایر یونی در صنایع غذایی، حساسیت آنها به pH است و اینکه ممکن است با سایر مواد غذایی واکنش نشان دهند و باعث تشکیل توده هایی شوند که ممکن است بر قدرت امولسیونکننده تأثیر بگذارد.
كاربرد ماده شیمیایی امولسيفاير ( Emulsifier)
- كاهش چسبندگی
- كنترل كريستاليزاسيون و جلوگیری از جداسازی
- درصنعت غذايي مخصوصا در توليد نان
- درصنعت حفاری (گل حفاری)
خرید ماده شیمیایی امولسيفاير ( Emulsifier)
شرکت راینه داران با توجه به در اختیار داشتن تولید کارخانجات خصوصی و همچنین درسترسی به منابع معتبر بین المللی خرید مواد شیمیایی، آمادگی کامل جهت تأمین مواد شیمیایی امولسيفاير به طور پیوسته و با قیمت رقابتی را دارا می‌باشد.